真空乾燥器(Vacuum Desiccator)是什麼？什麼是真空乾燥(Vacuum drying) ?

真空乾燥器（Vacuum Desiccator）又稱作真空脫水器，通常由玻璃或塑膠製成，具有可移動的蓋子和密封圈，可使用真空幫浦(或稱真空泵)創建真空環境。可用於去除試劑或樣品中的水分，以確保實驗的準確性和可靠性。真空脫水器還可以用於乾燥敏感的生物樣本，例如細胞或組織樣本。真空脫水器在保存某些物質時可以防止其與氧氣接觸，從而減少氧化反應。這對於保存容易受氧化的物質（如金屬樣品或化學試劑）非常重要。在物理學和化學學科中。它們可用於創建真空環境，以研究物質在低壓條件下的特性和行為。

熱銷商品：TARSONS® PP/PC塑膠真空乾燥器
玻璃材質：DURAN® 真空乾燥器

 

相關的商品包含：

• 自動控制真空乾燥器：具有自動控制系統，可以設定和監控真空水平和溫度。
• 帶指示器的真空乾燥器：具有指示器或計時器，用於顯示真空水平或乾燥時間。
  AS ONE® 真空乾燥器附壓力計 Molding Vacuum Desiccator with Gauge　RVD-250
• 減壓爐(Vacuum Furnace)：真空乾燥器的原理與減壓爐類似，它們都是通過降低壓力來實現去除水分的效果。不同之處在於真空脫水器是以固體或液體樣品為主，而減壓爐則主要用於液體的蒸發和揮發。

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什麼是真空乾燥（Vacuum drying）?

真空乾燥是一種質量轉移操作，通過創建真空來去除物質中的水分，通常是濕潤固體中的水分。

在化學加工行業中，如食品加工、製藥、農業和紡織等行業，乾燥是一個必要的單元操作，用於去除水分。真空乾燥通常用於乾燥親水性和對熱敏感的物質，其原理是通過創建真空，將腔體壓力降低到水的蒸氣壓以下，從而使其沸騰。通過真空泵的幫助，減少了待乾燥物質周圍的壓力。這降低了產品內水的沸點，從而顯著增加了蒸發速率。結果是產品的乾燥速率顯著增加。真空乾燥過程是在降低壓力和相對濕度低於大氣壓的條件下進行的批量操作，可以實現更快的乾燥速度。

待乾燥的物料放置在真空乾燥器內的托盤上，通過真空泵減壓。乾燥器門被緊緊關閉，蒸汽通過托盤和夾層之間的空間，以便通過傳導進行熱傳遞。來自進料的水蒸氣被送入冷凝器，並在乾燥後斷開真空泵，從托盤中收集乾燥產品。

通常在乾燥器中會加入氯化鈷，當水合型態時是粉紅色至紅色結晶，無水物為藍色。微有潮解性，易溶於水、乙醇、乙醚、丙酮和甘油。是一種用於分析濕度和水分的指示劑、氨吸收劑。氯化鈷晶體在室溫下穩定，遇熱失去結晶水變成藍色，在潮濕空氣中又變為紅色。

什麼是微波真空乾燥（Microwave vacuum drying）?

由於常規乾燥方法（例如對流乾燥）可能會導致營養和質地的巨大變化（例如由於邁拉反應而使顏色變暗），微波真空乾燥是制藥和食品乾燥的一種替代方法，這是一種自1989年以來已知的方法。微波加速了乾燥過程，降低了真空系統中的溫度，減少了整個乾燥週期時間和溫度對食品產品的影響。微波真空乾燥可用於生產乾燥的藥物和食品。然而，工業化設備在處理工業真空系統之前可能需要對樣品進行預處理；預先乾燥是通過常規方法減少堆積水含量的方法。